红烧带鱼

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这样红烧的带鱼鲜香入味，一点没有腥味，做法简单，全家都喜欢吃，喜欢你也试试吧

红烧带鱼的用料

带鱼两条 葱
姜 蒜
八角 花椒
干辣椒

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼外皮、内脏处理干净，切段放盆中，加一勺料酒，少许盐，葱段，姜片腌制半小时。热锅宽油，放带鱼段小火煎制，不要急于翻动，一面定型后再煎另一面。煎好盛出备用。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放所有调料爆香，加一勺黄豆酱小火炒出酱香味，再加适量水。放带鱼加一勺生抽、一勺料酒、一勺蒸鱼豉油，一勺白糖，加水至没过带鱼，慢火煎至水分收干出锅。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

肉质鲜嫩
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

开动啦

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

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分类： 咸 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜
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