红烧鲫鱼

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好吃到爆的红烧鲫鱼，不要忘了多添两碗饭哟。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 蒜 6瓣
生姜 6片 葱 1根
生抽 2勺 老抽 半勺
料酒 4勺 盐 适量
小米辣 5个 淀粉 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备材料
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

将鱼洗净，背上切几条口，加入姜片、两勺料酒和适量盐腌制。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中热油。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

将鱼放入锅中。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

将鱼两面煎至金黄色，盛入盘中。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

锅中热油放入蒜末、姜末。
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

放入小米辣。
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入一勺辣椒酱。
红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

加适量清水。
红烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

加入两勺生抽。
红烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

加入半勺老抽。
红烧鲫鱼的做法图解12

步骤12

加入一勺蚝油。
红烧鲫鱼的做法图解13

步骤13

加入两勺料酒。
红烧鲫鱼的做法图解14

步骤14

将煎好的鱼放入锅中，不停地把料汁浇到鱼上。
红烧鲫鱼的做法图解15

步骤15

鱼熟后，倒入调好的淀粉水。
红烧鲫鱼的做法图解16

步骤16

收汁，撒上葱花。
红烧鲫鱼的做法图解17

步骤17

装盘即可。
红烧鲫鱼的做法图解18

步骤18

真美味呀。

红烧鲫鱼的烹饪技巧

腌制时，将盐涂抹到鱼的表面上，可防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

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分类： 咸 家常菜 煎 下饭菜 下酒菜
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