素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉

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意式杂烩通心粉，多种蔬菜，营养搭配，橄榄油通心粉低脂健康，微酸微酸的番茄口味，可口不油腻，作为沙拉和主食都不错哦！
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

蔬菜杂烩通心粉沙拉的用料

通心粉 80g 芹菜根 一手抓40g
洋葱(小) 1/2个90g 白玉菇 2个
胡萝卜 1/2根40g 黄瓜 1/3根80g
西葫芦 1/2个80g 不辣红辣椒(或红色果椒) 1个80g(或1/2个)
茄子 1/3个80g 金龙鱼橄榄调和油 3大勺
番茄酱 4大勺 白葡萄酒 1勺
白醋(可略) 1小匙 浓缩鸡汁(或鸡汤) 1勺(1大勺)
海盐(煮通心粉用) 4小匙8g 海盐(调味用) 1/2-2/3小匙1-1.5g

蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法

素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解1

步骤1

西葫芦，红辣椒，芹菜根洗净切小块或小段。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解2

步骤2

洋葱，红萝卜，洗净切小块，黄瓜洗净去芯切小块。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解3

步骤3

白玉菇洗净去芯切小块，茄子洗净切小块。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解4

步骤4

煮锅内放入1L水和8g海盐煮开。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解5

步骤5

放入通心粉煮至9分熟沥水。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解6

步骤6

开中火，炒锅内放入3大勺橄榄调和油，再放入西葫芦块，红辣椒块，芹菜段，洋葱块，胡萝卜块，翻炒1-2分钟至洋葱微微透明。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解7

步骤7

再加入白玉菇块和茄子块继续翻炒1-2分钟。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解8

步骤8

加入番茄酱，白葡萄酒，白醋，海盐，鸡汁翻炒调味。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解9

步骤9

加入9分熟的通心粉和黄瓜翻炒搅拌均匀即可。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解10

步骤10

装盘放凉。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解11

步骤11

可口不油腻。
素食主义！蔬菜杂烩通心粉沙拉的做法图解12

步骤12

微酸微酸的通心粉沙拉哦！

蔬菜杂烩通心粉沙拉的烹饪技巧

作为沙拉，白醋可以适量开胃。讨厌酸的可以不加白醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载

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