芝士厚蛋烧

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

芝士厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 马苏里拉芝士 适量
盐 1克 牛奶 8克
黑芝麻 5克

芝士厚蛋烧的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解1

步骤1

这个菜用到的食材
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋用一个量杯装起来
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解3

步骤3

加入少许牛奶，搅打均匀，这样做出来的蛋卷更嫩
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解4

步骤4

加入少许黑芝麻，搅拌均匀
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解5

步骤5

再加少许盐调味
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解6

步骤6

用专门做厚蛋烧的锅，加入少许黄油
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解7

步骤7

用厨房纸擦干锅，锅内留一层油膜，厨房纸留着还要再用
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解8

步骤8

倒入少许蛋液，把锅端起来转均匀，记得这个做蛋卷的过程一定用小火
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解9

步骤9

蛋液还没完全成型的时候，用铲子把蛋皮归拢到一起，不一定要卷起来
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解10

步骤10

再倒上一层蛋液
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解11

步骤11

用铲刀把蛋皮卷起来，锅底再擦上点油
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解12

步骤12

倒入一层蛋液，撒上马苏里拉芝士
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解13

步骤13

再次卷起来
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解14

步骤14

就这样重复操作几次，直到蛋液用完
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解15

步骤15

最后卷起来，把火开大一点点，把蛋卷的四个面再煎一下
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解16

步骤16

煎至表面金黄色即可关火
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解17

步骤17

倒出来切丝，热的时候能看到拉丝效果
#2021创意料理组——创意“食”光#芝士厚蛋烧的做法图解18

步骤18

这个蛋卷，无论早餐还是正餐都不错哦～

芝士厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 煎 圣迪乐 圣迪乐村

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