麻辣川香炒花蛤

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小葵姥姥
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作为一个不爱吃辣的北方人我非常喜欢豪吉的这款复合味的麻辣川香汁，它麻辣适口，老少皆宜，家里一直用它做菜调味，今天用它做的这道麻辣川香炒花蛤，只需一勺轻松搞定美味，鲜咸适口麻辣川香的炒花蛤上桌秒光，深受我家小外孙女的喜欢
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麻辣川香炒花蛤的用料

花蛤 500克 豪吉麻辣川香汁 两勺
郫县豆瓣酱 一勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 料酒 一勺
香菜 两根 食用油 适量
花椒 适量 葱姜蒜末 适量
干红辣椒 2个 盐 一大勺（泡花蛤用）

麻辣川香炒花蛤的做法

#豪吉川香美味#麻辣川香炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤买回来先用清水冲洗几遍，然后放入一勺盐浸泡花蛤让它吐沙，浸泡了大约2个小时，然后在用水清冲洗干净，锅中放水，水开后把洗干净的花蛤焯水，看到花蛤壳开以后快速捞出。
#豪吉川香美味#麻辣川香炒花蛤的做法图解2

步骤2

然后切葱姜蒜末，干红辣椒切段，和花椒放一起备用。
#豪吉川香美味#麻辣川香炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅中放油，放一勺郫县豆瓣酱和葱姜蒜末，花椒干辣椒爆香炒出红油，倒入焯好水的花蛤加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。
#豪吉川香美味#麻辣川香炒花蛤的做法图解4

步骤4

在倒入二勺豪吉麻辣川香汁大火翻炒片刻。
#豪吉川香美味#麻辣川香炒花蛤的做法图解5

步骤5

关火放入香菜出锅装盘。
#豪吉川香美味#麻辣川香炒花蛤的做法图解6

步骤6

鲜咸适口，麻辣鲜香，非常美味，上桌秒光。

麻辣川香炒花蛤的烹饪技巧

这道菜干红辣椒️因为有小朋友吃我用的是微辣型的，这辣度小朋友吃正好。另外放了生抽，蚝油以后咸度差不多了，无需在放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载

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