香酥带鱼

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月满中秋，酥香带鱼入宴，香酥好滋味～
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香酥带鱼的用料

带鱼段 250克 料酒 2勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
生姜 半块 卤料碎 20克
面粉 50克

香酥带鱼的做法

香酥带鱼的做法图解1

步骤1

第一次吃带鱼，初尝便觉其肉质鲜嫩，味道尚可～
香酥带鱼的做法图解2

步骤2

采取油炸的方式，外酥里嫩～
香酥带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼切段，再切横纹方便入味；
香酥带鱼的做法图解4

步骤4

加入两勺料酒；
香酥带鱼的做法图解5

步骤5

再加入卤料碎；
香酥带鱼的做法图解6

步骤6

再加入蚝油和生抽搅拌均匀腌制15分钟；
香酥带鱼的做法图解7

步骤7

带鱼取出粘上面粉；
香酥带鱼的做法图解8

步骤8

热油放入姜片；
香酥带鱼的做法图解9

步骤9

6成油温慢慢将带鱼炸至酥脆；
香酥带鱼的做法图解10

步骤10

捞出沥干油脂，撒点辣椒丝和青菜丝装饰一下～
香酥带鱼的做法图解11

步骤11

香酥带鱼就做好了～
香酥带鱼的做法图解12

步骤12

外酥里嫩，满口留香～

香酥带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 一只知食分子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜
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