香橙曲奇饼干

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香橙曲奇饼干 酥到掉渣的可口小饼干好吃又解馋做法简单零失败，烘焙小白也能轻松搞定，快点做起来吧～～～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

香橙曲奇饼干的用料

安佳原味黄油 80g 糖粉 25g
常温全蛋液 20g 低筋面粉 140g
橙皮碎 2g 橙子 1个

香橙曲奇饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块放入玻璃碗中. 这款香橙曲奇用到的是安佳原味黄油，质地细腻，乳脂含量高，奶香味非常浓郁，用它做出来的曲奇更加美味哦.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，手指可以轻松按下的状态，打散放入糖粉拌匀，用打蛋器打发至蓬松发白.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入常温蛋液打发.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解4

步骤4

打发均匀，蓬松发白.（蛋液每次都要完全打匀后在加下一次蛋液哦）
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解5

步骤5

放入橙皮屑拌匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉拌匀.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解7

步骤7

拌匀后可以抱团的状态.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解8

步骤8

面团放在玻璃纸上（或油纸）擀薄厚度3mm，放入冰箱冷冻20分钟.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解9

步骤9

用圆形切模刻成圆形⭕️（模具直径5.5cm）摆放入烤盘中.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解10

步骤10

橙子去皮，切成薄薄的片，放在饼干上. 烤箱提前几分钟预热至160度.将饼干放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解11

步骤11

烤好取出晾凉，表面撒糖粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解12

步骤12

美味好吃的香橙曲奇饼干就做好了～～～
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解13

步骤13

完成

香橙曲奇饼干的烹饪技巧

烘烤温度和时间要根据自己烤箱的脾气适当调整，曲奇的量多量少烘烤时间也会不同，适当调整. 曲奇剩余的面团继续擀薄，冷冻后刻成圆形.或者做出不同形状的曲奇.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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