巧克力坚果曲奇饼干

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这是一款料很足的饼干，做法简单，加了坚果和果干，吃起来口感是很酥松的，是身边小朋友们的最爱！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

巧克力坚果曲奇饼干的用料

黄油 100克 糖粉 45克
低筋面粉 180克 可可粉 15克
泡打粉 2克 盐 1克
耐高温巧克力豆 25克 鸡蛋 1个
坚果碎 25克 果干粒 40克

巧克力坚果曲奇饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉，混合均匀。（黄油是软化，不是融化，还是固体状态的）
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发至颜色发白即可。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分次加入全蛋液。我用的是圣迪乐村谷物蛋，很赞的一款鸡蛋！
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解4

步骤4

每一次都是用电动打蛋器搅打均匀，待蛋液与黄油完全融合后，再加入下一次蛋液。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解5

步骤5

低筋粉+可可粉+泡打粉，混合均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解6

步骤6

筛入混合好的粉类，加入盐，拌匀，拌至没有干粉状态即可。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解7

步骤7

加入坚果碎、果干粒和巧克力豆，拌匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解8

步骤8

面团分成15克/个，搓成圆球。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解9

步骤9

按压一下成圆饼，再用叉子在表面按压出图案。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解10

步骤10

注意饼干之间要留些空隙。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，中层，165度，烤20分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解12

步骤12

烤好晾凉，密封保存。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#巧克力坚果曲奇饼干的做法图解13

步骤13

超级好吃的一款饼干简单易上手，亲们可以试试哦~

巧克力坚果曲奇饼干的烹饪技巧

1、坚果可以用巴旦木、核桃仁、花生，这些都可以，但是记得要弄碎哦，太大颗影响口感。 2、果干我用的是蔓越莓和葡萄干，也要切碎。 3、巧克力我用的是水滴形的耐高温烘焙巧克力豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 桔子甜品 编写，未经授权不得转载
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