油焖大虾

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红•宏
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加了酒酿的大虾，味道更加鲜香浓郁，酸甜爽口 。

油焖大虾的用料

鲜虾 16只 料酒 少许
生抽 2勺 小葱 1颗
蒜 2瓣 姜 1块
番茄酱 1.5勺 酒酿 半碗
胡椒粉 半勺 花生油 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

买回来的鲜虾清洗干净
油焖大虾的做法图解2

步骤2

用剪刀剪去虾脚和胡须
油焖大虾的做法图解3

步骤3

去掉虾线
油焖大虾的做法图解4

步骤4

用剪刀剪掉虾枪
油焖大虾的做法图解5

步骤5

用剪刀剪开去掉沙包
油焖大虾的做法图解6

步骤6

用厨房纸将虾身上的水擦干净
油焖大虾的做法图解7

步骤7

准备辅料
油焖大虾的做法图解8

步骤8

生姜和大蒜洗干净切成末，小葱叶切成葱花
油焖大虾的做法图解9

步骤9

锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的虾放进去，先煎至一面变色
油焖大虾的做法图解10

步骤10

翻过再将另一面煎至变色捞出
油焖大虾的做法图解11

步骤11

用余油炒香生姜和大蒜末，里面加酒酿，番茄酱，生抽，料酒和胡椒粉搅拌均匀烧开
油焖大虾的做法图解12

步骤12

将煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁
油焖大虾的做法图解13

步骤13

汤汁浓稠关火装盘
油焖大虾的做法图解14

步骤14

撒上葱花装饰
油焖大虾的做法图解15

步骤15

成品图

油焖大虾的烹饪技巧

加适量酒酿味道更加鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 下酒菜

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