羊杂汤

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洁洁🌸徐小胖
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秋天来啦～要贴秋膘啦！那一定少不了羊杂汤喽！微凉的天气、喝上一碗热腾腾的羊杂汤、不要太惬意哦！

羊杂汤的用料

羊肚 半斤 羊心 一个
羊血 一块 海鲜菇 1把
生姜 3块 胡椒粉 适量
辣椒 1个 盐 少许
鸡精 1勺 香叶 1片
香菜 2根 青蒜 1根

羊杂汤的做法

羊杂汤的做法图解1

步骤1

把菜场买来的半成品羊心切薄片～
羊杂汤的做法图解2

步骤2

羊肚切细丝～
羊杂汤的做法图解3

步骤3

热锅倒入猪油～
羊杂汤的做法图解4

步骤4

放入姜片、辣椒～
羊杂汤的做法图解5

步骤5

倒入羊肚、羊杂～
羊杂汤的做法图解6

步骤6

翻炒几下后上、倒入少许料酒～
羊杂汤的做法图解7

步骤7

加入清水、大火烧开～
羊杂汤的做法图解8

步骤8

撇去浮沫～
羊杂汤的做法图解9

步骤9

加入香叶、转中小火炖至汤色奶白～
羊杂汤的做法图解10

步骤10

再把切好的羊血放入锅中～
羊杂汤的做法图解11

步骤11

再放入海鲜菇、加入适量的盐、糖调味～
羊杂汤的做法图解12

步骤12

出锅前放少许鸡精、适量胡椒粉、再放入切好的香菜、青蒜末、就可以出锅啦！

羊杂汤的烹饪技巧

1、羊肚、羊心都是半成品； 2、时间炖煮的越久、汤越白； 3、胡椒粉和青蒜不能少、这样才能最大程度地激发出羊杂汤的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 洁洁🌸徐小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 煮 午餐
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