迷你随意水果挞

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ClaraBonnie
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中秋快乐，除了月饼以外，还做了款这个水果挞，和家人一起分享。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

迷你随意水果挞的用料

黄油 80克 低筋面粉 140克
蔗糖 40g 鲜奶 12g
全蛋 1个 卡仕达酱
蔗糖 20g 牛奶 100毫升
玉米粉 5克 蛋黄 一个
全蛋 1个 低筋面粉 5克
菠萝片 适量 覆盘子 适量

迷你随意水果挞的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解1

步骤1

先把挞皮做好，室温软化黄油与糖搅拌均匀，加入面粉，这一步我忘记拍了。面团揉好，放入冷藏，醒面20分钟。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解2

步骤2

再来做卡仕达酱，材料准备就绪。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解3

步骤3

牛奶小火加热，混合好的蛋液过筛加入牛奶中，不停搅拌。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解4

步骤4

糊化的过程，开始成糊状。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解5

步骤5

盛出，放入冰箱冷藏。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解6

步骤6

面皮拿出，擀开成面皮，放入模具中。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解7

步骤7

放入模具中，将多余出来的面皮刮整齐。面皮上用叉子扎一些小眼，有助于受热均匀。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解8

步骤8

提前预热烤箱180度，烤20分钟。烤好。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解9

步骤9

卡仕达酱装入裱花袋里。
#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解10

步骤10

完成，中秋快乐

迷你随意水果挞的烹饪技巧

1，水果可以根据自己的喜好随意搭配，我就用了家里现有的水果随意搭配了一下。 2，挞皮的低筋面粉可以根据自己的面粉干湿度调整比例，加减10-15克。 3，一共做了14个挞模，期间试吃被偷吃了几个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 ClaraBonnie 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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