金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做

精品
11.4万 浏览 3076 收藏
收藏
亚洲咖啡西点
亚洲咖啡西点 亚洲咖啡西点
＋ 关注


金秋时节栗子如约而至 果仁颗颗饱满，甘甜细腻 搭配丝丝朗姆酒风味的栗子奶油巧克力蛋糕 仿佛整个秋天都在口中~
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕的用料

巧克力蛋糕胚 黑巧克力 333g
无盐黄油 133g 蛋黄 200g
蛋白 400g 细砂糖 200g
低筋面粉 100g 栗子奶油
朗姆酒 50g 栗子泥 200g
鲜奶油 300g 细砂糖 30g
栗子 250g

金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕的做法

步骤1

我们先来制作巧克力蛋糕胚
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解2

步骤2

依次将巧克力、黄油倒入碗中，用橡皮刮刀边隔水加热边搅拌，直到两者完全融合，待凉备用
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解3

步骤3

在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解4

步骤4

打发至硬性发泡，能拉出小尖尖
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解5

步骤5

在打发蛋白中加入蛋黄，搅拌均匀
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解6

步骤6

再加入融化好的黄油巧克力，用橡皮刮刀搅拌均匀
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解7

步骤7

在巧克力糊中筛入低筋面粉，拌成面糊
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解8

步骤8

将面糊倒入模具约8分满，入炉以上火170℃、下火160℃烘烤约38分钟，用牙签插进去再拔出来，牙签上不会粘上面糊就烤好可以出炉了

步骤9

接下来制作栗子奶油
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解10

步骤10

依次将鲜奶油和细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器打发至中性发泡
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解11

步骤11

依次将栗子泥和朗姆酒倒入碗中，搅拌均匀
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解12

步骤12

将打好的栗子泥与打好的淡奶油一起拌匀即可

步骤13

最后我们将巧克力蛋糕胚和栗子奶油组合起来
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解14

步骤14

将冷透了的巧克力蛋糕胚一分为二，在中间抹上栗子奶油，撒上适量切好的栗子块
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解15

步骤15

盖上另一层蛋糕胚后，将蛋糕抹成一个直面
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解16

步骤16

在中间走上水纹
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解17

步骤17

将栗子切碎，撒在蛋糕边缘，中间点缀上薄荷叶即可
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解18

步骤18

风味十足的栗子奶油巧克力蛋糕就制作完成啦！
#奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法图解19

步骤19

丝丝朗姆酒味的栗子奶油与巧克力蛋糕相夹，一口下去还有块块栗子果仁，太满足了！

金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 快手菜
上传我做的这道菜

金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #奈特兰草饲营养美味#金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活