圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜

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乌冬面在日本国内很受欢迎，但是很少有人知道乌冬面的来历。 乌冬面是日本三大面类之首，有历史表明它是从我国唐朝时期传入日本的。早期的乌冬是先蒸后食的，而不是像现在这样用煮的方法。乌冬面作为日本的国民美食，吃法自然是多种多样，可以有汤也可以不带汤，可以用天妇罗搭配，也可以印上字来吃.......

冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的用料

加拿大龙虾 1只 半成品乌冬面 200克
日式柚子酱 1勺 盐 2克

冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法

圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解1

步骤1

将干的乌冬面或者那种袋装的半成品面，放入加了盐的滚水中煮熟，时间根据面的形态而不同。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解2

步骤2

将煮好的面捞出后，先过冷水，再泡冰水5分钟待用。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解3

步骤3

将泡过水的乌冬面捞出沥水待用。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解4

步骤4

将整只波龙放入滚水锅中，煮12分钟；如果你买的是熟冻波龙，可以放入锅中焯烫2-3分钟，也可以室温解冻。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解5

步骤5

下面我们来拆解龙虾：将煮好的龙虾捞出泡冰水5分钟；将龙虾尾与虾头分开。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解6

步骤6

将虾钳剪开，取肉；将龙虾肉从尾部取出，切片。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解7

步骤7

下面我们来做冰碗：这一步骤需要的时间很长...很长...很长...建议提前做好！！！（该步骤详见视频，这里不做讲解）
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解8

步骤8

将沥水后的乌冬面放入冰碗，铺上龙虾肉即可。
圆润Q弹，冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的做法图解9

步骤9

建议搭配日式柚子酱食用。

冰碗加拿大龙虾乌冬面家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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