清蒸带鱼

精品
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我家的带鱼一般都是煎着吃,偶尔红烧一下,今天换个做法改清蒸,清蒸少油利于健康,但是对鱼的品质要求较高,所以必须选用食材新鲜的鱼。鲜到鲜得的舟山带鱼肉质鲜美性价比高适合清蒸。  

清蒸带鱼的用料

带鱼 500g 1块
料酒 适量 大葱 半棵
蒸鱼豉油 适量 植物油 少许
青红椒 少许 白胡椒粉 适量
3克

清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼的做法图解1

步骤1

今天用的鲜到鲜得舟山带鱼。
清蒸带鱼的做法图解2

步骤2

洗净(去除内脏和黑膜),用盐、料酒、白胡椒粉、葱片、姜丝腌制半小时。
清蒸带鱼的做法图解3

步骤3

码放盘中。锅中水烧开后放入带鱼蒸8-10分钟。
清蒸带鱼的做法图解4

步骤4

青红椒和葱白切丝。
清蒸带鱼的做法图解5

步骤5

蒸好取出倒掉鱼汤拿掉葱姜。
清蒸带鱼的做法图解6

步骤6

淋入蒸鱼豉油。
清蒸带鱼的做法图解7

步骤7

摆放青红椒和葱丝。
清蒸带鱼的做法图解8

步骤8

做一勺热热的油浇在鱼上。
清蒸带鱼的做法图解9

步骤9

成品图
清蒸带鱼的做法图解10

步骤10

成品图

清蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-24

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