小汽车蛋糕

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嘟嘟嘟嘟！帅气的小汽车向你开过来啦！只需要简单的分割组装就能把戚风蛋糕变成小汽车啦！仔细一看这小汽车还有点帅！关键还可以吃！ 戚风蛋糕切割好，把安佳淡奶油打发至有明显纹路用来抹面，再打发另外一份淡奶油分别加入蓝色素和黄色素做裱花用，奥利奥做轮胎，挤上满满的奶油，放上巧克力做的车窗车门，一辆帅气的小汽车就做好啦！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

小汽车蛋糕的用料

大号鸡蛋 3个 低筋粉 60g
纯牛奶 40g 植物油 30g
白砂糖(蛋黄) 15g 柠檬汁 几滴
白砂糖(蛋白) 38g 抹面淡奶油 300g
白砂糖 20g 裱花用淡奶油 180g
蓝色素 几滴 黄色素 几滴
黑巧克力 30克 奥利奥饼干 4个

小汽车蛋糕的做法

小汽车蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，冷藏圣迪乐村大鸡蛋三枚
小汽车蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄
小汽车蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入白砂糖搅打均匀
小汽车蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入植物油搅打均匀
小汽车蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入牛奶搅打均匀
小汽车蛋糕的做法图解6

步骤6

最后筛入低筋面粉
小汽车蛋糕的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌至没有干粉颗粒的顺滑细腻状态，烤箱140度预热
小汽车蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器高速打发
小汽车蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至蛋白干性发泡，提起打蛋器有小尖角
小汽车蛋糕的做法图解10

步骤10

舀三分之一的蛋白进蛋黄糊里，切拌均匀，不要画圈搅拌
小汽车蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀面糊
小汽车蛋糕的做法图解12

步骤12

再把蛋黄糊倒入蛋白里
小汽车蛋糕的做法图解13

步骤13

用刮刀充分切拌均匀，翻拌成光滑细腻有光泽的蛋糕糊
小汽车蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里，进烤箱中下层140度烤45～50分钟
小汽车蛋糕的做法图解15

步骤15

烘烤结束，迅速取出蛋糕摔一下震出热气，立即倒扣在晾网上晾凉
小汽车蛋糕的做法图解16

步骤16

凉透后，蛋糕脱模，如图所示切成三大块，中间做小汽车的车身
小汽车蛋糕的做法图解17

步骤17

把中间一块横切两刀分成三块
小汽车蛋糕的做法图解18

步骤18

再把蛋糕块如图所示拼成一辆汽车
小汽车蛋糕的做法图解19

步骤19

抹面部分淡奶油加白砂糖打发至7分发
小汽车蛋糕的做法图解20

步骤20

把蛋糕片均匀抹上抹面奶油
小汽车蛋糕的做法图解21

步骤21

再把一半裱花奶油加入蓝色素打发成蓝色奶油
小汽车蛋糕的做法图解22

步骤22

另一半裱花奶油加入黄色素打发成黄色奶油
小汽车蛋糕的做法图解23

步骤23

融化黑巧克力画出车窗，奥利奥饼干当车轮
小汽车蛋糕的做法图解24

步骤24

再用蓝色和黄色奶油挤满小汽车身
小汽车蛋糕的做法图解25

步骤25

一辆可爱可以吃的小汽车蛋糕就做好啦！

小汽车蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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