糖丝焦糖布丁
精品
要说简单又好吃的甜品,我肯定推荐焦糖布丁。
不甘平凡的心又给它们装饰了一个惊艳全场的配件——糖丝。
立马高级了,好看好吃又不贵,就是要花小心思。
花点小心思,就能提亮生活。
从小事中获得快乐,是平凡生活里最棒的超能力。
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糖丝焦糖布丁的做法
步骤1
焦糖。 1.找一个厚底的小锅。 2.把细砂糖和冷的食用水放进锅中,开小火煮。 ⚠️在煮这个糖水时,一定一定一定要控制自己,不要去动它,只需要静静地看着它,搅拌了会翻砂。 3.糖水煮到微微出现黄色,说明糖已经开始焦化了,这时我们要时不时的晃动锅子,让已经焦化的糖和没有焦化的混合均匀。步骤2
4.焦糖的颜色要控制好,褐色就差不多了。离火晃动一下,然后把另一份热的食用水一次性倒入焦糖中,晃动锅子,混合均匀,焦糖就做好了。 ⚠️热水要一次性倒入,倒热水进去的时候糖水会飞溅,分次倒会飞溅得更厉害。小心不要烫到了。 5.刚做好的焦糖表面会有很多泡泡,放在一边,静止一会泡泡就会很快消失的了。糖丝焦糖布丁的烹饪技巧
要注意的步骤已注明了哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-25
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