奥尔良鸡腿披萨

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章小胖zxp
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女儿特别喜欢吃披萨 我也是隔三差五的做一次 这次用了安佳的马苏里拉 特别好吃
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

奥尔良鸡腿披萨的用料

鸡腿 2个 奥尔良腌料 适量
高筋面粉（饼皮） 150g 橄榄油（饼皮） 10g
酵母（饼皮） 2g 盐（饼皮） 1g
水(饼皮) 90g 披萨酱 少许
玉米青豆 少许 安佳马苏里拉 少许

奥尔良鸡腿披萨的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，切成小块
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解2

步骤2

加点奥尔良粉，放冰箱腌制一个晚上
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解3

步骤3

然后开始揉面，150克高筋粉＋90克水＋1克盐＋2可酵母揉成光滑的面团
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解4

步骤4

加10克橄榄油，可以换成玉米油，黄油
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解5

步骤5

放冰箱冷藏发酵一夜，因为我是当早餐的
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解6

步骤6

早上起来，面团松弛一会，擀开，放在披萨盘上，叉一些小孔
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解7

步骤7

放点披萨酱，没有就放番茄酱，撒点马苏里拉
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解8

步骤8

然后放上腌好的鸡腿肉，加点玉米青豆
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解9

步骤9

最后铺上一层厚厚的马苏里拉
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解10

步骤10

放入提前预热的烤箱，180度20分钟左右
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解11

步骤11

出炉啦，来吃吧，小心烫哦
#2021创意料理组——创意“食”光#奥尔良鸡腿披萨的做法图解12

步骤12

看看这个拉丝，太美味了

奥尔良鸡腿披萨的烹饪技巧

材料随自己喜欢，可以放任何东西 面团不需要揉出膜，我手揉了几分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 章小胖zxp 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 午餐
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