香煎带鱼

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过节的餐桌上少不了鱼，所有鱼类中，我家更喜欢带鱼，无论是清蒸、红烧还是糖醋，都经常做，今天就分享一下带鱼最简单的做法：香煎。
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香煎带鱼的用料

带鱼段 400g 椒盐 5克
盐 2克 小葱 适量
油 适量

香煎带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材：带鱼、小葱、椒盐、盐。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解2

步骤2

每段带鱼都用刀划几下，方便入味；小葱切碎备用。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解3

步骤3

取一个大碗，把划过的带鱼放入大碗中，放入椒盐和盐，戴上手套，用手抓匀。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解4

步骤4

这是拌好抓匀的样子，静置腌制15分钟左右。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解5

步骤5

国内放油，油热后放入带鱼煎制，全程小火。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解6

步骤6

带鱼一面煎至金黄后翻面继续煎。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解7

步骤7

两面都煎至金黄后取出，摆放在盘中。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香煎带鱼的做法图解8

步骤8

撒适量小葱装饰后即可端上桌享用！

香煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

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分类： 香 煎 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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