一看就会❗️大包酥版红豆酥饼
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非常经典的红豆酥皮点心,外皮酥软香酥可口.用来待客好看又好吃!用了大包酥的做法,省时省力一样层次分明酥掉渣~
红豆酥饼的做法
步骤1
准备好食材,先做油酥.将油酥食材低粉➕猪油加入碗中
步骤4
接着做水油皮.将水油皮里的中筋粉➕猪油➕砂糖➕开水,一起加入海氏M5轻音厨师机揉面桶
步骤8
接着取出油酥再揉两下,尽量保持和水油皮一样的柔韧度
步骤12
收口朝下轻轻拍来,尽量让油酥均匀到每个角落
步骤14
如果揉面垫沾,就撒少许面粉.操作途中可以少撒勤撒
步骤17
卷好后再滚一滚让其粗细均匀.然后均分成7份,盖好保鲜膜以免风干
步骤26
放入预热好的烤箱中层,180°烘烤25分钟即可
红豆酥饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-26
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