青瓜酥

精品 独家
10.6万 浏览 3316 收藏
收藏
三千小厨
三千小厨 三千小厨
＋ 关注

第一次尝试大包酥，有待提升
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

青瓜酥的用料

水油皮： 低粉 60克
水 30克 糖 5克
黄油 15克 抹茶粉 1克
油酥： 低粉 60克
黄油 40克 抹茶粉 2克
馅料： 红豆沙 200克

青瓜酥的做法

#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解1

步骤1

材料分别称好
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解2

步骤2

水油皮和油酥分别合成面团
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解3

步骤3

分别擀成长方形的大薄片
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解4

步骤4

水油皮在下，盖上油酥，切掉不规整的边，进行第一次叠被子，两边往中间折叠，然后再中间叠起来
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解5

步骤5

再次擀薄，第二次叠被子，叠好以后擀开，切掉不规整的边，切分成4长条
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解6

步骤6

面皮刷上水，四层叠起来后中间切开，再把两份面皮叠高至8层
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解7

步骤7

冷冻1小时以上定型后切2毫米的薄片，擀长，包上豆沙馅，两边捏紧，整形
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解8

步骤8

烤箱170度20分钟，也可以油温150度炸4分钟
#奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法图解9

步骤9

成品不是特别好看，原因是被我擀得太薄了，层次不够明显，因为薄了也有些开裂

青瓜酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

青瓜酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奈特兰草饲营养美味#青瓜酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #奈特兰草饲营养美味#青瓜酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活