川香麻辣鸡块

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想要鸡肉好吃，可以提前腌制入味，下锅之前倒点淀粉抓匀，可以很好的锁住水分，让鸡肉吃起来嫩滑鲜香。麻辣川香汁一种复合调味汁，味道有点麻辣鲜甜，可以使炒出来的菜，有种四川菜的味道。但不是很辣，特别下饭。
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川香麻辣鸡块的用料

鸡块 350g 尖椒 80g
油 9g 盐 2g
姜粉 1g 花椒粉 1g
料酒 7g 干淀粉 9g
葱 5g 蒜 3g
麻辣川香汁 8g 鸡精 1g

川香麻辣鸡块的做法

#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解1

步骤1

将鸡块切小块，加入盐、姜粉、花椒粉、料酒腌制一会。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解2

步骤2

腌好的鸡块里倒点干淀粉抓匀。锅里倒入油，下锅炒至变色。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解3

步骤3

放入葱和蒜翻炒。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解4

步骤4

最后倒入尖椒。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解5

步骤5

倒入麻辣川香汁。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解6

步骤6

加入鸡精。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解7

步骤7

拌匀后出锅。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解8

步骤8

成品。
#豪吉川香美味#川香麻辣鸡块的做法图解9

步骤9

成品。

川香麻辣鸡块的烹饪技巧

1.鸡块只有一根小骨头，切时可剔掉。可以用鸡腿代替。如果用鸡腿，需要加点水先炖软。 2.麻辣川香汁的味道自己调不出来，只能买成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
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