经典提拉米苏
提拉米苏这玩意儿,好看好吃!一般来说有硬挺一点能够完整脱模的,更倾向于慕斯的口感,需要加入吉利丁来帮助凝固,还有软一点的盛在容器里面用勺子挖着吃,一口一口停不下来。我最爱的是这种容器里面挖着吃的,绵软细腻,口感非常非常独特,而且也是经典的传统提拉米苏制作方法。
因为这种经典提拉米苏需要用到生鸡蛋,考虑到食品卫生,自然要用可生食的优质鸡蛋了。强烈案列一下圣迪乐村的可生食鸡蛋,品质在线,没有蛋腥味,蛋黄吃起来还甜甜的,提升提拉米苏的风味。从此安安心心吃生鸡蛋,再也不怕妈妈担心啦!
**关于容器**
这款提拉米苏是经典版软性的状态,所以需要用杯子或者盒子来装。我是用封面图这种比较大的早餐杯,组装了两杯。你们也可以用做乳酪盒子啊或者是透明饭盒来装,都很合适。
**关于手指饼干**
我做的手指饼干链接:
#脆脆香香的手指饼干#
这款加了杏仁粉,相对多了一层风味,并且偏紧实,能够多吸收一些咖啡液而不至于泡散。吃的时候不会觉得硬的。如果喜欢饼干的存在感再低一点,可以把杏仁粉全部替换成玉米淀粉。那么沾咖啡液的速度要快,沾一圈就拿起来,不能泡,否则饼干很快会融化。
参与活动:
#2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
提拉米苏的做法
提拉米苏的烹饪技巧
1、因为这种经典提拉米苏需要用到生鸡蛋,考虑到食品卫生,自然要用可生食的优质鸡蛋了。强烈案列一下圣迪乐村的可生食鸡蛋,品质在线,没有蛋腥味,蛋黄吃起来还甜甜的,提升提拉米苏的风味。从此安安心心吃生鸡蛋,再也不怕妈妈担心啦!
2、关于容器
这款提拉米苏是经典版软性的状态,所以需要用杯子或者盒子来装。我是用封面图这种比较大的早餐杯,组装了两杯。你们也可以用做乳酪盒子啊或者是透明饭盒来装,都很合适。
3、关于手指饼干
我做的手指饼干链接:https://www.douguo.com/cookbook/3135212.html
这款加了杏仁粉,相对多了一层风味,并且偏紧实,能够多吸收一些咖啡液而不至于泡散。吃的时候不会觉得硬的。如果喜欢饼干的存在感再低一点,可以把杏仁粉全部替换成玉米淀粉。那么沾咖啡液的速度要快,沾一圈就拿起来,不能泡,否则饼干很快会融化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-10-01
提拉米苏的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 经典提拉米苏
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活