凉拌茄子

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
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凉拌茄子的用料

紫线茄 2根 小米椒 2个
大蒜 半头 葱 一根
生抽 一勺 辣椒面 一勺
醋 一勺 糖 一勺
豪吉川香汁 一勺 盐 适量
鸡精 适量 热油 适量

凉拌茄子的做法

#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子清洗干净切成长条
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解3

步骤3

茄子放入蒸锅，茄子皮朝上，冷水上锅蒸15分钟
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜末，葱切成葱花，加入碗中，再加入一勺辣椒面
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解5

步骤5

用热油泼一下激出香味
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解6

步骤6

再加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量的盐，鸡精搅拌均匀
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解7

步骤7

再把蒸好的茄子摆入盘中，把调好的料汁淋在茄子上面
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解8

步骤8

一道简单快手，低卡减脂的凉拌蒸茄子就做好了
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解9

步骤9

成品图！
#豪吉川香美味#凉拌茄子的做法图解10

步骤10

成品图！

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 家常菜 川菜
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