凉拌黄豆芽

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越是简单的食材，注定会有不简单的味道！

凉拌黄豆芽的用料

黄豆芽 300克 蒜 5瓣
辣椒粉 1勺 香醋 1勺
生抽 1勺 白糖 1茶匙
蚝油 2勺 香菜 2根

凉拌黄豆芽的做法

凉拌黄豆芽的做法图解1

步骤1

准备好所用到的食材
凉拌黄豆芽的做法图解2

步骤2

胡萝卜切细丝，大蒜切成蒜末，香菜切段，备用。
凉拌黄豆芽的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，倒入胡萝卜丝和黄豆芽，焯烫半分钟后捞出。
凉拌黄豆芽的做法图解4

步骤4

胡萝卜丝和豆芽迅速放入冷水中，这是保持清脆的关键。
凉拌黄豆芽的做法图解5

步骤5

过凉水后，攥干水分，放入大碗中，倒入生抽，米醋，蚝油，白糖。
凉拌黄豆芽的做法图解6

步骤6

撒上蒜末和辣椒粉
凉拌黄豆芽的做法图解7

步骤7

烧一勺热油，趁热淋在上面。
凉拌黄豆芽的做法图解8

步骤8

放入香菜段，操作即可。
凉拌黄豆芽的做法图解9

步骤9

好吃又开胃的小菜上桌喽——！

凉拌黄豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 瓶盖的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 下酒菜 凉菜
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