空气炸锅纸杯蛋糕

空气炸锅纸杯蛋糕

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用空气炸锅烤纸杯蛋糕，时间短，口感也不比烤箱做的差，省时省力。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

空气炸锅纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60克
白糖 30克 酸奶 40克
玉米油 40克

空气炸锅纸杯蛋糕的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

把玉米油倒入不锈钢盆，小火加热到起玉米油表面起油丝，然后离火。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

趁热筛入低筋面粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

用刮刀搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入酸奶搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取一个玻璃碗，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄分离后加入到烫面糊中搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白中加入几滴醋或柠檬汁，用电动打蛋器开始打发，打发过程中白糖分三次加入到蛋白中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打发到提起打蛋器能立起小尖角就是打发好了。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白霜，先取三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒回装有蛋白霜的碗里翻拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌好的蛋糕糊倒入事先准备好的纸杯中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

把装好蛋糕糊纸杯放入空气炸锅中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

温度设定为120度，时间为20分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好的纸杯蛋糕，取出晾凉即可享用。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

纸杯蛋糕蓬松暄软，口感柔软细腻，非常好吃！
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品！

空气炸锅纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

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