麻辣爆炒花甲

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麻辣爆炒花甲：花甲鲜嫩入味多汁，我家两个小屁孩超级喜欢！
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麻辣爆炒花甲的用料

花甲 500克 红椒 1/4个
青椒 1/4个 洋葱 1/4个
葱 1根 姜丝 5克
蒜瓣 2个 豪吉麻辣川香汁 15克
味达美味极鲜酱油 15克 菜籽油 20克

麻辣爆炒花甲的做法

#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲清洗干净，用清水加几滴油放置1-2个小时吐沙。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解2

步骤2

姜切姜丝，蒜瓣切片，葱切小段。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解3

步骤3

葱白切段，葱绿切葱花。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解4

步骤4

青椒红椒切小块，洋葱切丝。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解5

步骤5

锅里水开后放入花甲三秒钟，快速出锅。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解6

步骤6

锅里油热，爆香葱姜蒜。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解7

步骤7

倒入豪吉麻辣川香汁，煮出红油。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解8

步骤8

倒入15克酱油炒出香味。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解9

步骤9

倒入花甲翻炒均匀。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解10

步骤10

盖上锅盖焖2分钟，听到噼里啪啦的花甲开口的声音后开盖。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解11

步骤11

倒入青椒红椒和洋葱丝还有葱段。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀收汁。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解13

步骤13

起锅，撒上葱花。
#豪吉川香美味#麻辣爆炒花甲的做法图解14

步骤14

来吃！

麻辣爆炒花甲的烹饪技巧

原来我自己每次都是把花甲煮开口后才倒出来的，花甲都比较老，后来，从老饭骨上面看到，锅里水开后倒入花甲烫洗三秒钟，闪电式出锅，这样子的花甲特别的鲜嫩，今天试着这样子做，果然！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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