烟熏鸡肉包的做法
步骤1
面团材料除黄油外全部放入桶内搅打至面团光滑后加入黄油继续搅打至完全扩展阶段 进行基础发酵26-28度 大约一小时
步骤2
发酵好的面团排气分割滚圆(平均分成八份)覆盖保鲜膜松弛15-20分钟
步骤3
取一个面团拍扁擀开 翻面 底部放入四分之一片芝士片上面放切好的鸡肉块 包起
步骤4
全部包好后 在烤盘上进行二次发酵36度 35分钟 至面团两倍大
步骤6
用剪刀在面团中间剪开成十字状 表面撒适量迷迭香
烟熏鸡肉包的烹饪技巧
时间温度根据自家烤箱脾气调整。鸡肉可换成任何自己喜欢的肉类 注意不要是汁水太多那种就行,芝士片也可以根据自己的喜好添加,迷迭香也可以换成自己喜欢的任意香料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-10-04
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