芋头烧鸭腿

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现在的时节非常适合吃鸭肉，鸭肉性凉可以降燥，搭配芋头也别有一番风味。
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芋头烧鸭腿的用料

鸭腿 2只 芋头 500g
清水 500ml 干山楂 50g
生姜 10g 葱 10克
八角 10克 冰糖 15g
六月鲜红烧酱油 1勺 味达美味极鲜酱油 3勺
味达美清香米醋 1勺

芋头烧鸭腿的做法

#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解1

步骤1

准备食材：鸭腿洗净切块，芋头洗净去皮切块，生姜切片
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解2

步骤2

锅内放入两片生姜
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解3

步骤3

放入洗净切块的鸭腿
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解4

步骤4

倒入适量的水没过鸭腿肉
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解5

步骤5

大火煮沸进行焯水，放入1勺米醋进行去腥
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解6

步骤6

煮沸后即可关火捞出鸭腿肉
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解7

步骤7

锅内放入一片生姜
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解8

步骤8

倒入焯过水的鸭腿肉
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解9

步骤9

倒入3勺味达美味极鲜酱油
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解10

步骤10

倒入500ml清水
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解11

步骤11

倒入50g干山楂
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解12

步骤12

放入15克冰糖
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解13

步骤13

放入10克八角
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解14

步骤14

盖上盖子大火炖煮15分钟，打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解15

步骤15

放入洗净的芋头块，盖上盖子炖煮15分钟
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解16

步骤16

待芋头酥烂了，即可收汁关火
#名厨汁味，圆中秋美味# 芋头烧鸭腿的做法图解17

步骤17

最后撒上葱丝即可

芋头烧鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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