消耗蛋白-椰香瓦片饼干

精品 独家
3.5万 浏览 934 收藏


前两天做了布列塔尼酥饼,剩下一些蛋白~ 想着做点什么好呢~ 家里还有点椰蓉,做些椰蓉瓦片饼干吧,不用打发,混合一下就可以,简单快手,小朋友也很爱吃!
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

椰香瓦片饼干的用料

黄油 45克 糖粉 20克
蛋白 60克 椰蓉 60克

椰香瓦片饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化,晾凉待用。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解2

步骤2

蛋清打散,不用打发。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解3

步骤3

加入椰蓉和糖粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解4

步骤4

倒入融化的黄油。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀,完全混合。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解6

步骤6

烤盘铺油纸,将上一步混合物平铺在烤盘上。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解7

步骤7

盖油纸,用工具压实,厚度约2毫米。放冰箱冷冻20分钟,定型。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解8

步骤8

定型后取出,放入预热好的烤箱,中层,165度烤12分钟。(不要烤太久,烤太久饼干就硬了,下面切片的时候就很容易碎掉)
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解9

步骤9

烤好取出,趁热,在饼干软的时候,压成一个个圆形,摆在烤盘上。(直接切成喜欢的形状也可以)
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解10

步骤10

重新放入烤箱,中层,160度烤5分钟。有热风功能的,最好开启热风功能。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法图解11

步骤11

烤好的饼干,边缘和表面上色稍深,饼干口感是脆的。晾凉,密封保存。

椰香瓦片饼干的烹饪技巧

1、配方的量,用28寸金盘,刚好一盘。 2、厚度不同,烘烤时间不同,要注意观察。 3、这款饼干容易返潮,一定要密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-05

你当前的位置:豆果美食 > #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#消耗蛋白-椰香瓦片饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活