创意云朵蛋

精品 独家
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鸡蛋可谓是一日三餐不可或缺的必备美食,今天给大家分享鸡蛋的创意吃法。做法简单,味道美妙,很适合做高颜值早餐哦~
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

创意云朵蛋的用料

鸡蛋 3个 白糖 20克
葱花 适量 火腿 适量
适量

创意云朵蛋的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解2

步骤2

蛋清加入白糖,打发
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解3

步骤3

打发至干性发泡,打蛋器提起蛋白有一个比较坚挺的小尖角。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解4

步骤4

加入葱花,火腿和盐调味
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解5

步骤5

将蛋白分成3份,倒入蛋黄
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解6

步骤6

烤箱170°C,上下火烤12-15分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解7

步骤7

出炉啦~
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解8

步骤8

外焦内软,口感不错哦~
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解9

步骤9

照骗
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#创意云朵蛋的做法图解10

步骤10

继续照骗~

创意云朵蛋的烹饪技巧

1、糖的用量可酌情增减,但是不要太多,要不然会很甜。 2、蛋黄要小心处理,很容易破。破了也可以用,就是可能没有那么美观。 3、放入烤箱的时候,建议直接用盘子装好再放入,这样出炉后就可以直接拍照享用了。我用烤盘垫的油纸烤,烤完后底部有点粘,转移到盘子比较麻烦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-05

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