黑芝麻糖酥饼

黑芝麻糖酥饼

精品 独家
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虫懒懒
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香浓的黑芝麻 甜丝丝的味道 酥松的外皮 每一口都是快乐的味道 用心做饭 为家人 好好吃饭～
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

黑芝麻糖酥饼的用料

中筋粉 400克 开水 100克
凉水 100克 油酥 60克
黑芝麻 50克 白糖 3勺
面粉 3勺

黑芝麻糖酥饼的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解1

步骤1

面粉中 加1勺食盐，一半用开水 一半用凉水 拌成面絮
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解2

步骤2

面絮揉成光滑面团，静置醒面30分钟。
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解3

步骤3

碗中放入1:1的白糖和面粉。再加入黑芝麻 搅拌均匀备用。另取一碗，放入融化的荤油，再加入面粉搅拌均匀 做成油酥。
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解4

步骤4

面团醒好 在面板上揉光滑，擀成大薄片 抹上油酥
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解5

步骤5

油酥涂抹均匀 从面片一头卷起。卷好的面卷 切成均匀的小份 。用擀面杖擀开，然后两头向中间折起来。
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解6

步骤6

再次擀开 然后重复操作两 三次。最后折叠好的面皮擀成圆饼 盛入黑芝麻糖馅。用包包子手法 捏好收口。
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解7

步骤7

收口向下，擀成小圆饼。
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解8

步骤8

平底锅烧热 放油。依次摆入做好的饼胚，小火烙2-3分钟左右。底面定型 金黄 翻面。
#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼的做法图解9

步骤9

糖饼两面烙金黄 出锅装盘 。✅完成✅

黑芝麻糖酥饼的烹饪技巧

糖饼皮儿 折叠的次数越多 成品 出层越多 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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