豆角酱肉大蒸饺

豆角酱肉大蒸饺

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虫懒懒
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大块的肉丁用洋葱炒香 搭配清脆的豆角 。包在劲道的面皮中，咬上一口 满满的满足 在嘴里回味无穷～
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豆角酱肉大蒸饺的用料

前腿猪肉 150克 架豆 300克
洋葱 1/2个

豆角酱肉大蒸饺的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉中加盐 一半用热水 一半用冷水搅拌成大片面絮。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解2

步骤2

面絮揉成光滑面团。揉好的面团静置30分钟。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解3

步骤3

前腿猪肉 切丁。洋葱切丁备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解4

步骤4

锅中加水烧开，撒盐 加少许食用油。放入清洗干净的豆角焯烫2分钟。烫好的豆角捞出过冷水。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油，下洋葱炒香 炒出洋葱水气，加入肉丁煸炒。炒至肉丁变色。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解6

步骤6

加入1勺白糖 淋入2生抽 加少许的老抽。关火后加入蚝油。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解7

步骤7

肉馅拌匀 晾至室温 备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解8

步骤8

烫熟的豆角控干水，切成小丁。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解9

步骤9

豆角加入肉馅中 搅拌均匀，撒入食盐 鸡粉。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解10

步骤10

调料搅拌均匀 备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解11

步骤11

醒好的面团 再次揉面 搓成长条 切成小面剂，擀成大一点的饺子皮。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解12

步骤12

取一张饺子皮，盛入调好的馅料，包成大饺子。蒸锅水烧开 摆入包好的饺子，盖上锅盖。大火蒸20分钟。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解13

步骤13

关火后 焖3分钟 即可出锅。
#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺的做法图解14

步骤14

✅完成✅

豆角酱肉大蒸饺的烹饪技巧

猪肉切丁口感要比肉馅好很多。提前的炒制 会让肉丁更入味。 豆角提前焯水 再过冷水 。上锅蒸的时候 能保持颜色翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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