虎皮蛋

精品
1.2万 浏览 111 收藏
收藏
yoki烟花
yoki烟花
＋ 关注

第一次做，因为师傅想吃，哈哈，

虎皮蛋的用料

鸡蛋 随意 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 盐 1点
糖 1点

虎皮蛋的做法

虎皮蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，必需无水下油锅炸（油温不能过低，要不然很难上色，以筷子周围冒泡下）然后翻动鸡蛋，使表面上色均匀。
虎皮蛋的做法图解2

步骤2

我油温没到（不会）有点粘锅。上色后，入冷水浸泡十分钟，让蛋起泡。 这样可以入后续入味。
虎皮蛋的做法图解3

步骤3

十分钟后，放入全部食材，大火煮五分钟，然后就让蛋浸泡在汤汁中，浸泡三个小时或者冰箱冷藏过夜。效果更好。

虎皮蛋的烹饪技巧

希望下次更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 yoki烟花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 下酒菜 宴客菜 锅具
上传我做的这道菜

虎皮蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虎皮蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 虎皮蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活