金针菇蒸鳕鱼

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十一假期宅家吃什么？今天给大家分享一款超好吃的蒸菜，金针菇蒸鳕鱼,鱼肉入口即化，金针菇也格外的鲜美哦。 今天用的从山姆买的黑鳕鱼，黑鳕因其高鱼油量和出众的口味，一直被尊称为“深海鱼中的奢侈品”，含omega-3比其他白肉鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黑鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香,特别适合儿童哦，不管是煎炸炖烤，都很美味。当妈妈之后，爱心更加泛滥，买鱼都首选这种可持续认证（的）海产品，认准MSC小蓝鱼标识哦，保护海洋生物，让我们的孩子以后还能有鱼可吃。

金针菇蒸鳕鱼的用料

金针菇 1大把 鳕鱼 一段
姜 2片 食用油 适量
葱 1根 蒸鱼豉油 一勺
小米椒 1-2根 料酒 一勺约5克左右
盐 2克

金针菇蒸鳕鱼的做法

金针菇蒸鳕鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
金针菇蒸鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼解冻后洗净擦干水分,加入少许盐和1勺料酒腌制10分钟，金针菇去根洗净。
金针菇蒸鳕鱼的做法图解3

步骤3

金针菇铺盘子里，放上腌好的鳕鱼,放上姜葱。
金针菇蒸鳕鱼的做法图解4

步骤4

放入锅里中大火蒸8分钟。蒸熟后取出倒出多余的汤汁,加入1勺蒸鱼豉油,放上切好的辣椒、姜和葱。
金针菇蒸鳕鱼的做法图解5

步骤5

淋上1勺热油就做好啦！
金针菇蒸鳕鱼的做法图解6

步骤6

鲜香美味。

金针菇蒸鳕鱼的烹饪技巧

1、鱼肉不要蒸太久哦,要不然口感不鲜嫩了。 2、可以根据自己的喜好更换配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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