芥末土豆

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土豆的神仙吃法 芥末土豆了解下,芥末混合沙拉酱,裹着炸的酥脆土豆,真是奇妙的口感。真上头 内附万能脆炸糊,原配方来至简简厨房,我把水的比例做了调整,配方很成功,炸出来的食物酥脆又蓬松,大家根据自己的面粉吸水性,调整水的比例
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芥末土豆的用料

土豆 一个 2克
丘比沙拉酱 适量 芥末 适量
万能脆炸糊 面粉 75克
淀粉 15克 105克(75克)
15克 酵母 2克

芥末土豆的做法

#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解1

步骤1

将脆炸糊的所有材料倒进碗中
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解2

步骤2

用蛋抽z字法把它混合均匀,如图所示,绸稠的,不能太稀,会挂不住这样炸的时候就不蓬松了,搅拌好后静置20分钟
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解3

步骤3

土豆去皮切滚刀块,用盐腌制10分钟 把土豆倒进面糊中,裹上一层面糊
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解4

步骤4

拿一小块面糊放进去,能马上蓬松变大,油温就够了,把土豆一块块放进去炸,定型后翻面搅动
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解5

步骤5

等土豆变成金黄色捞出
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解6

步骤6

重新将油加热至高温,进去复炸
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解7

步骤7

土豆再炸个30秒捞出
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解8

步骤8

碗中加入沙拉酱和芥末酱,用的丘比香甜沙拉酱,跟芥末搭配,口感太赞了 因为家人不怎么吃芥末,所以放的少,大家根据自己口味调整芥末用量
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解9

步骤9

把土豆倒进沙拉中
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解10

步骤10

用筷子搅拌均匀,就可以开吃啦, 沙拉酱要多放点更好吃,这次有点放少了,不过味道也不错
#一起土豆沙拉吧#芥末土豆的做法图解11

步骤11

用香菜简单点缀了一下

芥末土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-07

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