油炸小面包的做法
步骤1
把牛奶,糖,盐,鸡蛋,炼乳,面包粉搅拌成团,,盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右
步骤2
时间到了吧酵母粉用5克水化开,倒入面团里揉,像搓衣服一样揉5分钟后再摔打,家里有厨师机或者面包机可以用机器揉省事
步骤3
揉到出厚膜加入软化的黄油,继续揉,方法像上面说的一样
步骤4
揉到像这样撑开破洞有少量的锯齿状就可以了,发酵至两倍大
步骤5
发酵好的面团手指沾面粉戳个洞,洞口一点点回缩就可以啦,排气后平均分成十份,包上豆沙滚圆,再次发酵1.5倍大
步骤6
面包糠和白芝麻混合,把面包胚在水里滚一圈再放进面包糠里滚
步骤7
油加热,放筷子进入能冒泡,把面包胚放进去中火左右炸
油炸小面包的烹饪技巧
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创建时间:2021-10-08
©本菜谱的做法由
芸淡疯晴 编写,未经授权不得转载
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