油炸小面包

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油炸小面包的用料

面包粉 200g 鸡蛋 1个大概45克
牛奶 125g 30g
2g 酵母 2g
黄油 15g 炼乳 10克
面包糠 适量 豆沙 适量
白芝麻 适量

油炸小面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解1

步骤1

把牛奶,糖,盐,鸡蛋,炼乳,面包粉搅拌成团,,盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解2

步骤2

时间到了吧酵母粉用5克水化开,倒入面团里揉,像搓衣服一样揉5分钟后再摔打,家里有厨师机或者面包机可以用机器揉省事
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解3

步骤3

揉到出厚膜加入软化的黄油,继续揉,方法像上面说的一样
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解4

步骤4

揉到像这样撑开破洞有少量的锯齿状就可以了,发酵至两倍大
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团手指沾面粉戳个洞,洞口一点点回缩就可以啦,排气后平均分成十份,包上豆沙滚圆,再次发酵1.5倍大
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解6

步骤6

面包糠和白芝麻混合,把面包胚在水里滚一圈再放进面包糠里滚
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解7

步骤7

油加热,放筷子进入能冒泡,把面包胚放进去中火左右炸
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解8

步骤8

炸至两面金黄就差不多了
#奈特兰草饲营养美味#油炸小面包的做法图解9

步骤9

挺好吃的

油炸小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-08

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