酸菜包子

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喜欢酸辣的美食，所以家里经常有泡菜，泡多了吃不完就拿来蒸包子，味道超好吃！

酸菜包子的用料

肉馅 400克 姜末 5克
盐 7克 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 1勺
糖 5克 淀粉 10克
酸圆白菜 400 辣椒 适量个
面皮 面粉 600克
水 300克 盐 2克
糖 10克 油 20克
酵母 6克

酸菜包子的做法

酸菜包子的做法图解1

步骤1

面皮 除面粉外搅拌均匀再加面粉搅拌均匀
酸菜包子的做法图解2

步骤2

揉成团，放一边备用，密封
酸菜包子的做法图解3

步骤3

肉馅除酸菜其他混合上劲，要是加青辣椒，辣椒需要加油搅拌均匀，再跟肉搅拌均匀
酸菜包子的做法图解4

步骤4

加入酸菜搅拌均匀
酸菜包子的做法图解5

步骤5

搅拌好肉馅，面团直接排气，不需要两倍大，分剂子，擀皮，包馅
酸菜包子的做法图解6

步骤6

随意捏辙
酸菜包子的做法图解7

步骤7

包好放锅里发酵，摸着变软即可开火蒸，中火烧开，上汽后13-15分钟，关火焖4分钟，开盖
酸菜包子的做法图解8

步骤8

出锅！白胖子
酸菜包子的做法图解9

步骤9

超级美味，解腻的酸菜包子！
酸菜包子的做法图解10

步骤10

酸菜是自制的，泡圆白菜
酸菜包子的做法图解11

步骤11

泡一坛泡菜，想吃随时取！

酸菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 酸 微酸

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