咖啡燕麦贝果无油低糖

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吐司和贝果每周都要做，孩子爱吃柔软的吐司，我喜欢贝果，越嚼越香～ 无油低脂，一次一个，减肥吃起来没有负担！ 早上萃取了两杯浓咖啡，一杯做成贝果，顺手还放了一点燕麦片~

咖啡燕麦贝果的用料

高筋面粉 200克 糖 12克
冰咖啡 130克 燕麦 10克
酵母粉 3克 盐 2克

咖啡燕麦贝果的做法

咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解1

步骤1

全部材料低速1-2分钟混合，中高速6-7分钟打至面团光滑，滚圆松弛15分钟。 2
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解2

步骤2

分成6个，再次滚圆松弛25分钟左右。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解3

步骤3

轻拍排气，擀长。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解4

步骤4

翻面，底下压薄。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解5

步骤5

卷起，搓长，一边如图擀薄。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解6

步骤6

.接成圆圈形，接口朝下。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解7

步骤7

放入卡士发酵箱温度32℃,发酵30分钟。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解8

步骤8

糖水烧开，转小火，将面团放入水中，每面烫约25秒。
咖啡燕麦贝果无油低糖的做法图解9

步骤9

捞出沥干水分，放回烤盘，烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。

咖啡燕麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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