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《上汤皮蛋娃娃菜》
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非常满意的一次上汤娃娃菜。为了这道菜，还特意买了皮蛋来搭配。由于用了浓汤宝，省了一只鸡的钱，真是省钱又省心。别小看它，高汤和皮蛋特有的香味，被娃娃菜吸收后，菜软而不烂，味清而不寡，淡淡的甘甜回味，真的是靠抢才得吃哇！
上汤皮蛋娃娃菜的做法
步骤1
娃娃菜清洗干净后再用淡盐水稍加浸泡，再次清洗干净对半切开。
步骤2
皮蛋切块，姜块蒜头切片，枸杞子洗干净，浓汤宝一个待用。
步骤3
锅里烧开水，加入少许盐，白砂糖，食用油，将娃娃菜放入汆水，菜软夹出待用。
步骤4
热锅下油，煸香姜蒜片，倒入适量的水。
步骤5
加入浓汤宝一个。
步骤6
煮开加入皮蛋
步骤7
将汆水的娃娃菜再次加入浓汤中煮开。
步骤8
将所有食材装上深碟中
步骤9
锅里留汤用水淀粉勾薄芡，加入枸杞子煮开。
步骤10
将芡汁淋入深碟菜品上即可。
步骤11
一道愿意放弃米饭都要的上汤皮蛋娃娃菜，真的好赞！上汤皮蛋娃娃菜的烹饪技巧
娃娃菜尽量用流动水逐片清洗再用盐水浸泡。浓汤宝已有底味，无需过多添加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-10-09
©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载
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