香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸

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芝麻香气浓郁,还自带养生属性。炒熟的芝麻抓一把放进嘴里,嚼一下满口浓香。无论是做榨油还是做芝麻酱之用都能起到画龙点睛的作用。一碗稀松平常的鸡蛋面淋上几滴香油,香气一下就被激发出来了,芝麻酱就不用说了,拌面拌粉的时候浇上一勺,猪油和芝麻酱包裹着的面条根根分明香气十足。 朴素的熟芝麻除了做成农副产品,做成点心也深受大人小孩喜欢,虽然没有西式点心长相那么精致,但是吃起来毫不逊色。每逢过年都少不了的芝麻糖,愈嚼愈香,也成了过年的一种标志物。 今天带来的这个香酥芝麻条吃起来是真的不错,刚端上来就一抢而光。每一口都格外的酥脆,咬一口渣就窸窸窣窣的往下掉。 香脆的狠,一点都不会觉得甜腻,芝麻混合着小麦粉的香气在唇齿间散发出来,下午饿的时候来上几根很是满足。我们用0卡糖来代替蔗糖,吃起来是一般的甜,负担会小些。 一次可以多做一点,每一根用自封袋封好口,或者全部装在密封罐里,不过也要尽快吃完哦,以免受潮影响口感。

芝麻条的用料

百钻低筋面粉 180g 百钻0卡糖 60g
鸡蛋 一个 百钻泡打粉 3g
百钻调和油 45g 百钻白芝麻(熟) 适量

芝麻条的做法

香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解1

步骤1

把糖、鸡蛋液、油混合均匀,筛入配方中的粉类
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解2

步骤2

用刮刀翻拌成均匀的面团
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解3

步骤3

把面团揉光滑,擀成0.5厘米厚的方形面皮
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解4

步骤4

把擀好的面皮切成1厘米左右宽的条状,把切好的面皮小心的分开
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解5

步骤5

面皮表面沾少量的水
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解6

步骤6

再放入熟芝麻中两面沾满芝麻
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解7

步骤7

稍微按压一下使芝麻粘的更紧不容易掉落
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解8

步骤8

放入铺了油纸的烤盘中,跟烤饼干一样摆放时中间要留有一定的缝隙,以免高温烘烤之下膨胀粘在一起
香酥芝麻条!越嚼越香,根根酥脆香甜!免油炸的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度烘烤18-20分钟左右,直至表面变得金黄即可出炉,冷却之后口感更酥脆

芝麻条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-11

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