酸辣柠檬鸡爪

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牵小孩的牛🌙
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吃不下饭怎么办，就要多吃点酸酸辣辣开胃的食物！经常看到街边卖的柠檬鸡爪，偶尔买来吃，巨辣，还不好吃，今天试着自己做来吃吃看，爆赞耶！比路边卖的好吃多啦。

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 1个
冰块 适量 小米辣 2个
泡菜萝卜 一个 葱和香菜 切段
姜蒜 切末 醋 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
花椒 20粒 料酒 1勺
白糖 1勺 油泼辣子 50g

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡脚洗净去指甲
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

加入清水，姜片，花椒，一包卤料包，一勺料酒，大火煮十分钟。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出过冰水，侵泡几分钟再捞出。可以让鸡爪Q弹！
酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

加入姜蒜末，小米辣，泡菜萝卜，一个柠檬，生抽，老抽，醋，一勺白糖，半勺盐。可以再加点花椒油。根据自己鸡爪的多少可以多添加生抽。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

下入葱和香菜，油泼辣子多放点。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

如果水分不够，加入刚刚泡鸡爪的冰水一小碗。搅拌抓均。找到柠檬挤出水分。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

拌好封上保鲜膜，冰箱冷藏二小时…
酸辣柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

搞定，好吃的！
酸辣柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

不知道比外面卖的好吃多少倍。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

成品图
酸辣柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

成品图。

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 辣 煮 拌
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