保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕

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说到戚风蛋糕很多人被“气疯”过吧戚风柔软好吃，早餐、下午茶、点心都是不错的选择。 ✨来看看我今天做的戚风蛋糕有没有被“气疯”吧

戚风蛋糕的用料

蛋糊部分 低筋粉 90克
玉米油 60克 牛奶 60毫升
蛋黄 5个 蛋白部分
蛋白 5个 细砂糖（蛋清） 70克
柠檬汁 5滴

戚风蛋糕的做法

保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌，筛入低粉翻拌均匀
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加糖打发，取三分一到蛋黄糊中翻拌再倒入蛋清中翻拌
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱上火165，下火155，烤35分钟
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

出炉倒扣晾凉脱模
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

0⃣️失败戚风，是不是很简单
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

快来试试

戚风蛋糕的烹饪技巧

没有上下独立温控选择上下火165，35分钟，后面10分钟可以加盖锡纸，以免顶部黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 素素T 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 日本料理 蛋糕 戚风蛋糕
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