秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！

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吃一碗莲菜酸汤饺子的用料

普通面粉 200克 莲藕 1根
前腿肉 约200克 小葱 1小把
生姜 少许 虾皮 1小把
熟芝麻 I勺 蚝油 2勺
生抽 2勺 白糖 半勺
香醋 2勺 香油 2勺
鸡精 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 1勺 辣椒油 3勺
盐 适量 十三香 1勺

吃一碗莲菜酸汤饺子的做法

秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解1

步骤1

面粉约200克，边加清水边搅拌，和成一个面团，醒发30分钟。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解2

步骤2

一根莲藕洗净，削皮，切成小丁。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解3

步骤3

莲藕丁中加入一勺盐，搅拌一下，让它腌出水份。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解4

步骤4

把莲藕丁放在纱布里，挤出里面的水份。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解5

步骤5

1小把小葱切碎。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解6

步骤6

1块生姜切末。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解7

步骤7

准备约200克的肉馅。（今天偷懒，肉馅是在超市绞好的）
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解8

步骤8

把以上食材放在大碗里。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解9

步骤9

加料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精，盐，搅拌均匀。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解10

步骤10

把醒发好的面团移到案板上，揉光滑。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解11

步骤11

切成均等的剂子。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解12

步骤12

擀开，擀圆。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解13

步骤13

开始包饺子啦。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解14

步骤14

汤碗里加1把虾皮，一勺芝麻，1勺生抽，1勺香油，3勺辣椒油，1把小葱花，3勺香醋。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解15

步骤15

再往汤碗加半碗开水，酸汤就调好啦（这张图拍的很失败）
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解16

步骤16

锅里水开后，下入饺子，中间激2次凉水，煮上两开后即可。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解17

步骤17

把饺子捞在调好的酸汤里。
秋吃莲藕，来年不丑。吃一碗莲菜酸汤饺子，美美的！的做法图解18

步骤18

饺子馅里加了莲藕，非常的清香爽脆，汤汁酸酸辣辣很开胃，超级好吃！

吃一碗莲菜酸汤饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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