超软糯的粉蒸五花肉

超软糯的粉蒸五花肉

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粉蒸五花肉的用料

蒸肉粉： 大米 400g
花椒 30粒 黄豆 一把
五花肉 500克 调料汁：
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 半勺 盐 3克
胡椒粉 1勺 青梅汁 3勺
姜粉 1勺 大蒜 一头
香油 1勺 炒熟的雪菜 200g

粉蒸五花肉的做法

超软糯的粉蒸五花肉的做法图解1

步骤1

大米，黄豆，花椒分别在炒锅里炒熟断生，然后用破壁机破壁功能，不用打的太碎，也可以手动点动。
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切厚一点的片
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解3

步骤3

把所有的调料汁调到五花肉里
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解4

步骤4

腌制五花肉一个小时以上
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解5

步骤5

不用切太碎
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解6

步骤6

干净的盘子底部铺一层雪菜
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解7

步骤7

一个小土豆蘸满米粉铺平
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解8

步骤8

重要的步骤来了，把腌制好的五花肉，一块一块的粘满米粉，最好是把五花肉在米粉里双面压平，再粘一层
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解9

步骤9

全部码好以后，冷水上锅蒸一个小时左右
超软糯的粉蒸五花肉的做法图解10

步骤10

超级软糯，口感微咸，清爽微甜微酸，非常美味，老少皆宜，这是一道大菜

粉蒸五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 蒸 锅具 午餐
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