巨好吃的豆豉烤鱼

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学会这个烤鱼，再也不想去外面吃了，在家自己做的干净实惠，关键超级好吃，老公吃了让我去开店

豆豉烤鱼的用料

清江鱼 一条 葱姜 适量
料酒 适量 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 底料部分
花椒麻椒 适量 香叶 3片
干辣椒 适量 葱姜蒜 适量
豆瓣酱 一大勺 火锅底料 一块
豆豉 200g 生抽 适量
白糖 适量 鸡精 适量
小米辣 适量 配菜 自己平日里爱吃的

豆豉烤鱼的做法

巨好吃的豆豉烤鱼的做法图解1

步骤1

清江鱼处理干净，改刀下入葱姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，涂抹均匀腌制15分钟
巨好吃的豆豉烤鱼的做法图解2

步骤2

腌制期间水中加入少许盐和食用油烧开，把准备好的配菜处理干净，开水焯烫至断生捞出备用
巨好吃的豆豉烤鱼的做法图解3

步骤3

把腌制好的鱼表面刷油，均匀涂抹上辣椒粉和孜然粉，送入烤箱，210度烤制30-40分钟
巨好吃的豆豉烤鱼的做法图解4

步骤4

炒锅倒油放入花椒，麻椒，干辣椒，香叶炒香，加入葱姜蒜，炒出香味后加一大勺豆瓣酱和火锅底料，炒出红油后加入适量的水，放豆豉，调入生抽，少量盐，白糖，鸡精，大火煮开

豆豉烤鱼的烹饪技巧

烤鱼时，烤箱的时长可根据鱼的大小稍作调整 最后一步因为家里宝宝不太能吃辣所以在这我省略了，但建议朋友们一定试试，超级香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

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分类： 家常菜 川菜 烤 下饭菜 下酒菜
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