尖叫披萨

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今天教大家如何在家就能做简单还美味的奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作哦，展现高超厨艺的时刻到了。这次用到的安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪，即使不去外面的披萨店，在家也可以体验到浓浓奶香芝香，这瀑布拉丝也真的是非常厉害！有兴趣的小伙伴们赶快一起试试吧，为你的万圣节添点“芝”味！ PS:万圣节的尖叫披萨，做了一点点小装饰，更有气氛哦，蔬菜可以自己随意更换，芝士嘛一定要用安佳这款哦，味道超正~大家快快收藏学起来吧。
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

披萨的用料

面团 高粉 150克
盐 2.5克 干酵母 1.8克
黄 油 15克 水 100克
白砂糖 10克 配料
安佳马苏里拉芝士 208克 番茄酱 适量
鸡腿肉 100克 奥尔良腌料 10克
蘑菇 2朵 罗勒 适量
红椒 适量 黄椒 适量

披萨的做法

尖叫披萨的做法图解1

步骤1

先来制作披萨胚，除了黄油和盐之外的材料倒入厨师机揉机桶
尖叫披萨的做法图解2

步骤2

启动厨师机揉至光滑的面团
尖叫披萨的做法图解3

步骤3

加入提前软化的黄油和盐，我一直用安佳黄油，来自新西兰优质奶源，奶香浓郁。
尖叫披萨的做法图解4

步骤4

继续搅打到至黄油完全被吸收。
尖叫披萨的做法图解5

步骤5

安佳黄油在面团中起到锁住水分的作用，增加面团延展性，能更好拉出粗膜。
尖叫披萨的做法图解6

步骤6

整形收圆发酵至1.5-2倍大，戳洞不回缩。
尖叫披萨的做法图解7

步骤7

取出排气，用擀面杖擀成比披萨盘大一点的圆薄饼。
尖叫披萨的做法图解8

步骤8

面皮平铺在盘里，把周边整理成和盘边相等高度，并在饼皮上扎孔排气，防止面皮受热鼓包。
尖叫披萨的做法图解9

步骤9

送提前预热的烤箱，180度，烘烤6分钟定型即可，无需上色
尖叫披萨的做法图解10

步骤10

接下来准备披萨所需的配料
尖叫披萨的做法图解11

步骤11

我做披萨也是一直用安佳马苏里拉芝士，一小袋正好够做2个披萨。袋口还有锁鲜封条设计，使用起来更方便、新鲜。
尖叫披萨的做法图解12

步骤12

安佳马苏里拉芝士的原料就是干酪和纤维素，吃起来健康安心。
尖叫披萨的做法图解13

步骤13

还有我喜欢的蘑菇，彩椒
尖叫披萨的做法图解14

步骤14

鸡肉切小块，奥尔良腌料腌30分钟。
尖叫披萨的做法图解15

步骤15

倒入平底锅炒熟
尖叫披萨的做法图解16

步骤16

开始组合啦，披萨饼底抹番茄酱
尖叫披萨的做法图解17

步骤17

撒罗勒
尖叫披萨的做法图解18

步骤18

放上鸡肉丁
尖叫披萨的做法图解19

步骤19

蘑菇、彩椒
尖叫披萨的做法图解20

步骤20

最后撒上超多安佳马苏里拉芝士，吃起来芝香加倍超级过瘾
尖叫披萨的做法图解21

步骤21

完成
尖叫披萨的做法图解22

步骤22

送入提前预热的烤箱，200度，上下火烘烤18分钟。
尖叫披萨的做法图解23

步骤23

出炉啦，等等，选别开动。
尖叫披萨的做法图解24

步骤24

今天的主题是尖叫披萨，加鬼脸，怎么样
尖叫披萨的做法图解25

步骤25

不错不错，立马开动
尖叫披萨的做法图解26

步骤26

瞧这瀑布拉丝，也太厉害了吧！披萨烤后有光泽但不会渗油哟
尖叫披萨的做法图解27

步骤27

口感柔软还有韧劲，满满的天然芝士香味，好吃到尖叫！
尖叫披萨的做法图解28

步骤28

万圣节的尖叫披萨
尖叫披萨的做法图解29

步骤29

安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪
尖叫披萨的做法图解30

步骤30

浓浓奶香芝香
尖叫披萨的做法图解31

步骤31

再也不去外面的披萨店
尖叫披萨的做法图解32

步骤32

奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 美式快餐 披萨 烤

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