糖醋带鱼

糖醋带鱼

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酸甜开胃的带鱼 超级下饭有没有～
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糖醋带鱼的用料

带鱼 300克 生姜 2片
大蒜 6瓣 清水 5勺
蕃茄酱 4勺 白糖 3勺
醋 3勺 生抽 1勺
淀粉 1勺

糖醋带鱼的做法

#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清洗好后 切段 再切成一字花刀。
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

大蒜 生姜切丝
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

调一碗糖醋汁
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

切好的带鱼 沾上玉米淀粉，拍掉多余干粉备用。平底锅烧热 撒少许食盐 放入沾了淀粉的带鱼 ，中火煎至底面金黄 翻面。
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼两面煎至金黄 盛出备用。
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放油 下姜蒜丝爆香，放入煎好的带鱼，翻炒均匀 。糖醋汁搅拌均匀淋入锅中。中火炖5分钟左右，至带鱼入味。改大火收汁。
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

汤汁收浓稠 出锅装盘。
#“佳”节好滋味#糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

撒上香菜 ✅完成✅

糖醋带鱼的烹饪技巧

带鱼提前煎过 再炖就不容易炖碎。 糖醋汁 可以根据自己的口味 调整 糖和醋的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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