干炸舟山带鱼

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干炸舟山带鱼的用料

舟山带鱼段 500g 姜 葱 蒜 适量
料酒 少许 盐 适量
白胡椒粉 适量 淀粉 适量

干炸舟山带鱼的做法

干炸舟山带鱼的做法图解1

步骤1

去鳃去鳍，撕掉腹中黑膜内脏，在细水下轻轻冲洗干净
干炸舟山带鱼的做法图解2

步骤2

放入葱姜蒜末，料酒，盐，白胡椒粉，用手抓匀，让其入味，放置15分钟
干炸舟山带鱼的做法图解3

步骤3

准备好一个平盘，倒入适量淀粉，带鱼两面均匀沾上淀粉，抖掉多余的粉，轻轻放在另一个干爽的盘子里
干炸舟山带鱼的做法图解4

步骤4

全部沾好淀粉的带鱼段
干炸舟山带鱼的做法图解5

步骤5

油锅烧热，筷子四周出现密集的小气泡，表明油温合适，可以下带鱼炸了
干炸舟山带鱼的做法图解6

步骤6

鱼下入不要急着去翻身，筷子碰上去鱼身感觉定型了再翻身，一次不要下入太多带鱼
干炸舟山带鱼的做法图解7

步骤7

翻面炸
干炸舟山带鱼的做法图解8

步骤8

炸到淡淡的黄色捞出带鱼
干炸舟山带鱼的做法图解9

步骤9

油温再加热一点，把刚炸好的带鱼倒入复炸一遍，带鱼更加金黄酥脆，捞出装盘
干炸舟山带鱼的做法图解10

步骤10

成品，金黄酥脆，人间美味
干炸舟山带鱼的做法图解11

步骤11

成品
干炸舟山带鱼的做法图解12

步骤12

成品
干炸舟山带鱼的做法图解13

步骤13

停不下来的感觉
干炸舟山带鱼的做法图解14

步骤14

成品
干炸舟山带鱼的做法图解15

步骤15

成品
干炸舟山带鱼的做法图解16

步骤16

成品

干炸舟山带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
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