好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子

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入秋后天气凉下来，胃口也更好了，今天给家人做了鱼香肉丝，简单又下饭，用汤汁拌米饭，三碗都不够吃。学会了赶紧给家人做吧！

鱼香肉丝的用料

瘦肉 250克 胡萝卜 1根
木耳 80克 青椒 1个
大蒜 2瓣 生姜 2片
香葱 2根 料酒 1勺
红薯淀粉 1勺 白胡椒粉 少许
鸡蛋清 1个 黄肖氏鱼香汁 1袋

鱼香肉丝的做法

好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解1

步骤1

首先准备好需要的食材。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解2

步骤2

接着把青椒、胡萝卜和泡发好的黑木耳切成丝，香葱切段，大蒜和生姜切碎备用。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解3

步骤3

然后把猪肉切成丝。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解4

步骤4

加入1勺料酒、1个蛋清、少许胡椒粉和1勺淀粉。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解5

步骤5

用手抓匀腌制片刻。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解6

步骤6

锅里放水烧开，加入胡萝卜丝和黑木耳丝焯水后捞出，沥干水备用。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解7

步骤7

锅里放入适量食用油，油温5成热时放入肉丝炒至断生盛出。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解8

步骤8

锅里留少许油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解9

步骤9

再加入胡萝卜丝和黑木耳丝。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解10

步骤10

最后加入青椒丝翻炒均匀。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解11

步骤11

接着淋上黄肖氏鱼香汁。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解12

步骤12

迅速翻炒均匀即可出锅。
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解13

步骤13

肉丝嫩滑入味，超好吃巨下饭，绝绝子！
好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法图解14

步骤14

真想让你们也尝尝啊，今天的米饭又要多煮一些了。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1，今天用到的黄肖氏鱼香汁做的鱼香肉丝跟饭店口感一样的，一汁成菜简单美味。 2，鱼香汁也可以自己调，生抽2勺，老抽1小勺，蚝油1勺，陈醋2勺，红薯淀粉1勺，白糖1小勺，盐少许，清水小半碗，搅匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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