肉末茄子

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肉末茄子的用料

圆茄子 1个 猪肉馅 50克
蒜 1瓣 葱 适量
姜 1小块 料酒 15克
生抽 30克 老抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
鸡精 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀块，肉末，葱姜蒜切丝
肉末茄子的做法图解2

步骤2

起锅烧油，先把茄子炒至断生，盛出，备用
肉末茄子的做法图解3

步骤3

在重新放油，放葱姜蒜翻炒，
肉末茄子的做法图解4

步骤4

放肉末，翻炒，放入一勺郫县豆瓣酱
肉末茄子的做法图解5

步骤5

放茄子，放生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，翻炒，
肉末茄子的做法图解6

步骤6

后续就可以出锅啦，

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 小厨娘的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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    / 7 肉末茄子的做法步骤

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